Da Recess a Magic Mind, le 'functional drink' crescono a doppia cifra. In Europa la categoria si scontra con la regolazione EFSA sui claim salutistici.
Caterina Zhao
18 Aprile 2026 · 5 min di lettura
Le bevande funzionali con adattogeni — ashwagandha, l-teanina, fiunghi adattogeni — sono il segmento più dinamico del beverage americano. La newyorkese Recess ha raccolto round multipli da Soma Capital e Kindred Ventures, mentre Magic Mind si è imposta sui 'productivity shots'.
In Europa la storia è più complessa: l'EFSA non ha autorizzato la maggior parte dei claim salutistici legati ad adattogeni, e i prodotti devono limitarsi a posizionarsi sul gusto. Diverse startup italiane come Drink6 stanno comunque costruendo offerte sul mercato HoReCa.
Il driver è generazionale: la GenZ riduce il consumo di alcol e cerca alternative con un percepito wellness. Per i grandi gruppi del beverage è un segmento da presidiare prima che diventi mainstream.
Dal ridimensionamento di Infarm alla scala industriale di Planet Farms in Italia: il modello della fattoria verticale cambia pelle.
Il round è guidato da Kost Capital e Maia Ventures con CDP Venture Capital e Newtree Impact. Funding totale a 9,4 milioni di euro.
La startup svizzera diventa una delle infrastrutture chiave del biomanufacturing europeo, con clienti dell'industria food.