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Foodtech
Proteine alternative, vertical farming, retail e filiera alimentare.
15 articoli
Vertical farming: dopo Infarm, Planet Farms e Jones Food Company rilanciano
Dal ridimensionamento di Infarm alla scala industriale di Planet Farms in Italia: il modello della fattoria verticale cambia pelle.
Foreverland raccoglie 6 milioni per Choruba, l'alternativa al cioccolato senza cacao
Il round è guidato da Kost Capital e Maia Ventures con CDP Venture Capital e Newtree Impact. Funding totale a 9,4 milioni di euro.
Planetary chiude 28 milioni per la fermentazione di precisione su scala europea
La startup svizzera diventa una delle infrastrutture chiave del biomanufacturing europeo, con clienti dell'industria food.
PlanEat raccoglie 2,7 milioni per cambiare il modo di fare la spesa
La startup italiana di Nicola Lamberti combatte lo spreco alimentare attraverso pianificazione dei pasti e meal planning intelligente.
Tuidi: 3 milioni da Vertis, Azimut e QBerg per portare l'AI nella GDO italiana
La startup pugliese di Giulio Martinacci e Vincenzo Morelli automatizza approvvigionamento e pricing per Conad, Crai e Maiora. Round seed chiuso a ottobre 2025.
Mosa Meat e la lunga strada del burger coltivato in Europa
La startup olandese fondata da Mark Post resta il riferimento europeo della carne coltivata. Ma l'iter EFSA è ancora lungo.
Plant-based: dopo l'hype, il mercato impara la disciplina industriale
Vendite in calo in Europa e USA, listini razionalizzati, focus sui prodotti che funzionano davvero al palato. La fase 2.0 del plant-based premia chi industrializza.
Oatly e la maturazione del plant-based: dopo l'hype, la disciplina industriale
La svedese del latte d'avena ha attraversato anni difficili in Borsa. Ora la priorità è la marginalità e l'efficienza degli impianti.
Too Good To Go: 100 milioni di utenti contro lo spreco alimentare
L'app danese di Mette Lykke ha trasformato l'invenduto della ristorazione in un mercato secondario. Ora cresce su retail e supermercati.
Aleph Farms: la bistecca coltivata israeliana cerca il primo mercato europeo
Approvata a Singapore nel 2024, Aleph Cuts apre la strada commerciale alla carne coltivata strutturata. Ora attende il via libera UE.
Apicoltura digitale: sensori, AI e la corsa a salvare gli impollinatori
Da BeeHero a 3Bee, le startup portano l'IoT nelle arnie per monitorare la salute degli alveari. Mercato sottile ma in crescita rapida.
Mycelium e packaging: Ecovative, Magical Mushroom Company sostituiscono il polistirolo
Il micelio cresciuto su scarti agricoli diventa imballaggio compostabile. IKEA, Dell e Lush tra i primi clienti industriali.
Bevande funzionali: la nuova ondata tra adattogeni e nootropici
Da Recess a Magic Mind, le 'functional drink' crescono a doppia cifra. In Europa la categoria si scontra con la regolazione EFSA sui claim salutistici.
Quick commerce: dopo la stagione dei dark store, resta solo chi ha unit economics
Gorillas è stata acquisita da Getir, che si è ritirata dall'Europa. Restano in piedi Wolt, Glovo e Uber Eats con modelli ibridi sulla GDO.
Agricoltura rigenerativa: i corporate buyer entrano nel mercato dei crediti suolo
Nestlé, Danone e PepsiCo hanno avviato programmi pluriennali con gli agricoltori. Le startup come Indigo e Soil Capital fanno da ponte.